Ali je gulaman primer heterogene mešanice?

Da, gulaman je primer heterogene mešanice. Gulaman je želatini podobna sladica iz agar-agarja, sladkorja in vode. Agar-agar je polisaharid, pridobljen iz nekaterih vrst rdečih alg. Ko agar-agar raztopimo v vroči vodi, nastane gel. Sladkor in voda v gulamanu se raztopita v agar-agar gelu in tvorita heterogeno zmes. Gel agar-agar in raztopina sladkorja in vode sta dve različni fazi, ki ju je mogoče razlikovati med seboj.