Kaj se zgodi, ko zamrznete limonado?

Limonada zmrzne v brozgo ali sorbetu podobno konsistenco, podobno italijanskemu ledu. Vsebnost vode kristalizira v led in postane trdna, medtem ko sladkor in druge raztopljene trdne snovi ostanejo tekoče zaradi višjih zmrziščnih točk. Ujeti zrak se lahko med postopkom zamrzovanja razširi, kar povzroči povečanje prostornine limonade.