Kaj pomenijo bolezni prehranske pomanjkljivosti?

Bolezni zaradi pomanjkanja hrane se nanašajo na vrsto zdravstvenih stanj, ki se pojavijo zaradi pomanjkanja enega ali več osnovnih hranil v prehrani. Te bolezni imajo lahko različne simptome in učinke na zdravje, odvisno od specifičnega pomanjkanja hranila. Nekateri pogosti primeri bolezni zaradi pomanjkanja hrane vključujejo:

1. Anemija zaradi pomanjkanja železa: To se zgodi zaradi pomanjkanja železa, minerala, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo hemoglobina v rdečih krvničkah. Simptomi lahko vključujejo utrujenost, šibkost, bledo kožo, težko dihanje in omotico.

2. Pomanjkanje vitamina C (skorbut): Vitamin C je potreben za proizvodnjo kolagena, beljakovine, ki ima ključno vlogo v vezivnih tkivih po vsem telesu. Skorbut lahko povzroči šibkost, utrujenost, krvaveče dlesni in težave s kožo.

3. Pomanjkanje vitamina A (nočna slepota): Vitamin A je pomemben za ohranjanje zdravega vida, zlasti v slabih svetlobnih pogojih. Pomanjkanje lahko povzroči nočno slepoto, kjer ljudje težko vidijo pri šibki svetlobi.

4. Pomanjkanje vitamina D (rahitis in osteomalacija): Vitamin D pomaga telesu absorbirati kalcij, ki je nujen za zdravje kosti. Rahitis je bolezen, ki prizadene otroke in povzroči mehke in oslabljene kosti, deformacije okostja in težave z rastjo. Osteomalacija je enakovredna rahitisu pri odraslih.

5. Pomanjkanje joda (golša): Jod je nujen za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo različne telesne funkcije. Pomanjkanje joda lahko povzroči povečanje ščitnice, znano kot golša.

6. Beriberi: To je skupina stanj, ki jih povzroča pomanjkanje vitamina B1 (tiamina). Lahko vpliva tako na živčni sistem (suhi beri-beri) kot tudi na srčno-žilni sistem (mokri beri-beri), kar povzroči mišično oslabelost, otrplost, nenormalne srčne ritme in oslabljeno delovanje srca.

7. Pelagra: Pelagra je bolezen, ki nastane zaradi pomanjkanja niacina ali vitamina B3. Simptomi vključujejo dermatitis, drisko, demenco in vnetje jezika.

Bolezni zaradi prehranske pomanjkljivosti je mogoče preprečiti z uravnoteženo in raznoliko prehrano, ki vključuje vrsto hranilno bogatih živil iz vseh skupin živil. Obogatitev osnovnih živil z bistvenimi hranili je prav tako običajna strategija za odpravo razširjenih pomanjkljivosti pri določenih populacijah.