Ali je paradižnikov sok dober za diabetes 2?

Medtem ko paradižnikov sok vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za splošno zdravje, Ameriško združenje za sladkorno bolezen (ADA) na splošno ne priporoča pitja sadnih sokov, vključno s paradižnikovim sokom, kot rednega dela zdrave prehrane za ljudi s sladkorno boleznijo, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2. . Evo zakaj:

>Visoka vsebnost sladkorja :Sadni sokovi, vključno s paradižnikovim sokom, naravno vsebujejo fruktozo, ki je vrsta sladkorja, ki lahko vpliva na raven glukoze v krvi. Ko pijete sadni sok, telo hitro absorbira fruktozo, kar povzroči skok v ravni sladkorja v krvi. Čeprav ima paradižnikov sok relativno nižjo vsebnost sladkorja v primerjavi z drugimi sadnimi sokovi, ga še vedno vsebuje precejšnja količina. Prekomerno uživanje lahko prispeva k nihanju sladkorja v krvi, zaradi česar je za ljudi s sladkorno boleznijo izziv za uravnavanje ravni glukoze v krvi.

>Pomanjkanje vlaknin :Celi plodovi vsebujejo prehranske vlaknine, ki pomagajo uravnavati absorpcijo sladkorjev v telesu in prispevajo k občutku sitosti. Vendar pa so sadni sokovi običajno brez vlaknin, saj postopek sočenja loči sok od pulpe in tako odstrani koristne vlaknine. Brez upočasnjevalnega učinka vlaknin telo hitro prebavi sadne sokove, kar vodi do izrazitejšega dviga krvnega sladkorja v primerjavi z uživanjem celega sadja.

>Omejena hranilna vrednost :Medtem ko paradižnikov sok zagotavlja nekatere bistvene vitamine in minerale, kot so vitamin A, vitamin C in kalij, so celi paradižniki boljši vir teh hranil, saj vsebujejo dodatno korist vlaknin. Z izbiro celih paradižnikov lahko posamezniki s sladkorno boleznijo izkoristijo prehranske prednosti brez pretirane obremenitve s sladkorjem.

Vendar velja omeniti, da je občasno zmerno uživanje paradižnikovega soka kot del dobro uravnoteženega obroka v določenih okoliščinah sprejemljivo. Če imate sladkorno bolezen in razmišljate o vključitvi paradižnikovega soka v svojo prehrano, je bistveno, da se o tem pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom, da zagotovite, da je usklajen z vašim individualnim načrtom za obvladovanje sladkorne bolezni. Zagotavljajo lahko prilagojene napotke in priporočijo ustrezno količino in pogostost uživanja, da čim bolj zmanjšajo morebiten vpliv na raven sladkorja v krvi.