Ali je 1 čajna žlička sladkorja enako kot splenda?

1 čajna žlička sladkorja in Splenda nista enaka. Čeprav imajo lahko podobne stopnje sladkosti, se zelo razlikujejo glede na sestavo, izvor in hranilno vrednost.

1 čajna žlička sladkorja (belega granuliranega sladkorja) je običajno gospodinjsko sladilo, pridobljeno iz sladkornega trsa ali sladkorne pese. Je preprost ogljikov hidrat, sestavljen iz saharoze, disaharida, sestavljenega iz glukoze in fruktoze. Sladkor velja za hrano s praznimi kalorijami, saj poleg ogljikovih hidratov in kalorij zagotavlja le minimalno količino hranil.

Po drugi strani pa je Splenda blagovna znamka za umetno sladilo, znano kot sukraloza. Je sintetična spojina, proizvedena v laboratoriju z večstopenjskim kemičnim postopkom, ki vključuje modifikacijo saharoze. Sukraloza ima podobno molekularno strukturo kot saharoza, vendar so tri vodikovo-kisikove skupine v molekuli sladkorja nadomeščene s tremi atomi klora. Zaradi te spremembe je nekaj stokrat slajši od sladkorja, hkrati pa prispeva zanemarljivo malo kalorij in ogljikovih hidratov.

Splenda je tudi nekalorična, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in primerna za posameznike s sladkorno boleznijo ali tiste, ki želijo zmanjšati vnos sladkorja. Vendar je pomembno upoštevati, da imajo lahko umetna sladila, kot je Splenda, drugačen učinek na telo v primerjavi z naravnimi sladkorji in lahko različno vplivajo na posameznike v smislu zaznavanja okusa, odziva krvnega sladkorja in možnih dolgoročnih učinkov na zdravje.

Čeprav lahko 1 čajna žlička sladkorja in Splenda zagotovita podobno raven sladkosti, sta bistveno različni snovi z različnim izvorom, sestavo in lastnostmi.