Katere vrste nadomestkov za sladkor lahko uporabite za recept za diabetično torto?

Tukaj je nekaj nadomestkov sladkorja, ki jih lahko uporabite za recept za diabetično pound torto:

1. Stevia: Stevia je naravno sladilo, ki prihaja iz listov rastline stevia. Je veliko slajši od sladkorja, vendar nima kalorij ali ogljikovih hidratov. Stevia je tudi toplotno odporna, zato jo lahko uporabljamo pri peki.

2. Eritritol: Eritritol je sladkorni alkohol, ki ima podobno sladkost kot sladkor, vendar vsebuje le 5 % kalorij. Prav tako ne vpliva na raven sladkorja v krvi. Eritritol je tudi odporen na vročino in se lahko uporablja pri peki.

3. Ksilitol: Ksilitol je še en sladkorni alkohol, ki je po sladkosti podoben sladkorju, vendar ima približno 25 % manj kalorij. Ima tudi nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne povzroča hitrega dviga krvnega sladkorja. Ksilitol je tudi odporen na vročino in se lahko uporablja pri peki.

4. Yacon sirup: Yacon sirup je naravno sladilo, ki prihaja iz korenine rastline yacon. Je veliko slajši od sladkorja, vendar ima le približno 30% kalorij. Sirup Yacon vsebuje tudi inulin, vrsto vlaken, ki lahko pomaga upočasniti absorpcijo sladkorja v krvni obtok.

5. Izvleček menihovega sadja: Ekstrakt menihovega sadja je naravno sladilo, ki prihaja iz menihovega sadja, majhnega okroglega sadeža, ki izvira iz Kitajske. Je veliko slajši od sladkorja, vendar nima kalorij ali ogljikovih hidratov. Ekstrakt menihovega sadja je tudi odporen na vročino in se lahko uporablja pri peki.