Zakaj je mleko brez laktoze na lističu za glukozo pozitivno?

Glukoza je preprost sladkor, ki ga najdemo v številnih živilih, vključno z mlekom. Laktoza je kompleksen sladkor, ki ga najdemo le v mleku in mlečnih izdelkih. Ko se laktoza razgradi, nastaneta glukoza in galaktoza. Glukoza se nato absorbira v krvni obtok in se porabi za energijo.

Mleko brez laktoze je mleko, ki mu je bila odstranjena laktoza. To naredimo tako, da mleku dodamo laktazo, encim, ki razgrajuje laktozo. Mleko brez laktoze ne sme vsebovati laktoze, zato na lističu za glukozo ne bi smelo biti pozitivno.

Če je mleko brez laktoze pozitivno na lističu za glukozo, je to morda zato, ker mleko dejansko ni brez laktoze. Možno je tudi, da listič za glukozo ne deluje pravilno. Če vas skrbi natančnost glukoznega lističa, se obrnite na proizvajalca.