Kako uporabljati guar gumi kot zgoščevalec (6 korakov)

guar gumi, vir vlaknin, je bela prašnata snov, pridobljena iz guara semen. Pogosto se uporablja kot hrana ali kozmetično sredstvo za zgoščevanje, je osemkrat močnejši od koruznega škroba. Guar gumi se običajno uporabljajo v živilih, kot so sladoled, napitke, krvavice in juhe zaradi svojih lastnosti, ki absorbira vodo. To je samo, da se uporablja v majhnih količinah v živilih, saj lahko veže potrebne tekočine v želodcu in črevesju in povzročajo resne zdravstvene težave. Guar gumi se lahko uporablja v losjoni, geli in kozmetiki zaradi svoje sposobnosti, da mešajo olje in vodo, pravi VitaDocs.
Tisto, kar potrebujete
guar gumi
razžvrkljamo
ročni mešalnik
Merilni žlice
Navodila

1. Kraj guar gumi v praznem soli stresalniku. Guar gumi je težnja, da šop ko dodana tekočine, tako da ga stresemo v tekočine, medtem ko stepanjem pri visoki hitrosti, da bo vaša hrana gladka in gosta.
   

2. Mix s prvimi tekočin. Majhne količine guar gumija more dati sadja za napitke a milkshake teksturo. Zmešajte ščepec guar gumi z vodo ali katerokoli drugo tekočino, ki se uporablja v vaši pijači, in se prepričajte, vse grudice se raztopi. Uporabite & frac14; TSP. za vsako quart tekočine, da se prepreči želirna.
   

3. Uporabite guar gumi v kruha, peciva ali torte za poceni način za povečanje obsega testo ali testo. Prav tako se lahko uporablja tudi namesto koruznega škroba v pito ali pastozne nadevi, da se prepreči sad teče.
   

4. Mix guar gumi v na osnovi mleka in mlečnih izdelkov prelivi za debelejše, bolj privlačen videz in teksturo , ga najprej povezal s svojim tekočimi elementi.
   

5. Uporabite guar gumi pri ustvarjanju juh mešanice. Sledite vaš recept natančno in uporabo & frac14; TSP. za vsako quart tekočine, ki se uporablja. Guar gumi, vezala na vodo ali juho, ki ustvarja razkošno in gosto teksturo.
   

6. Uporabite guar gumi v glutena pečenje. Gluten v pšenici deluje kot vezivo beljakovin v kruhu, ki ustvarja Chewy teksturo. Ko izpustite pšenice iz vašega receptu, bo vaš kruh pade ravno. Guar gumi bo nadomestil gluten kot vezivo, ki vam omogoča, da bi dosegli enake Chewy rezultate, pravi Celiac celiakijo Association.