Lahko ustvarite brez glutena juha brez dodanih sredstev za zgoščevanje, ki jih pasiranje Sestavine za juho z nekaj težkega smetano. Za to metodo, kuhati zelenjavo in vse stročnice ali meso v juhi, v veliki zalogi lonec, dokler razpis. Odstrani pol vrele juhe in ga postavite v multipraktiku ali mešalniku z majhno količino težke kreme. Proces, dokler gladko in meša, nato zamenjajte zmešane zmesi nazaj v parka lonec. Warm celotnem in zmešajte grudast zelenjavo in meso nazaj v pireju mešanico. Rezultat popolnoma spominja na tradicionalno kremno juho brez glutena za zgoščevanje in dejansko vsebuje več okusa.
It Kuhanje Dol

Kuhanje navzdol sestavine juho je do mehkega, nato pa jih mešanje z bazo juhe, kaže v kremasto teksturo. Naj večina kuhanja izparevanja tekočine, občasno premešamo izogniti sestavine držijo na dnu posode kot tekoča izpari. Ko so najbolj likvidnih izpari in ostalih sestavin razpis, dodamo težka smetano ali kislo smetano in mešanico v ponev z ročnim mešalnikom ali žico Mešalnikih.
Dodajanje zgoščevanje

zgoščevanje kot ksantan gumija ali koruznega škroba, ki ne vsebujejo glutena dodati večino na kremnih juh brez ogrožanja glutena občutljivost. Vključiti brez glutena zgoščevanje z dodajanjem majhne količine za hladno mleko, juho ali vodo in mešajte, dokler dobro vključiti. Dodaj celotno zmes, ali gošče, v juho. Premešamo in toplote, dokler kremna juha doseže želeno konsistenco. Ostali brez glutena zgoščevanje vključujejo maranta, guar gumi in tapioka škrob.
Opozorila

Pri uporabi brez glutena alternativne zgoščevanje, vedno preverite oznake se prepričajte, da so certificirani brez glutena. Medtem gostilo ne sme vsebovati pšenični škrob, njegove druge sestavine ne sme biti povsem brez glutena. Nekatere sestavine se lahko obdelujejo ali pakira v obratih, ki obdelujejo tudi živila, ki vsebujejo gluten; to predstavlja tveganje za navzkrižno kontaminacijo in lahko povzroči sestavine, ki niso varni za bolnike s celiakijo.