Zakaj je vodka brez glutena, če je narejena iz pšenice?

Vodka običajno ni narejena iz pšenice, temveč iz krompirja, koruze, rži ali drugih virov, ki ne vsebujejo glutena. Vsaka vodka, narejena iz pšenice, je podvržena večkratni destilaciji, da se odstranijo vse sledi glutena. Zato je varen za ljudi s celiakijo ali intoleranco za gluten.