Ali vodka ali viski, drugi alkohol vsebuje gluten, predelan s pšenico?

Vodka, viski in večina drugih žganih pijač se štejejo za brezglutenske. Med procesom destilacije se beljakovine glutena v osnovnih sestavinah, kot so pšenica, ječmen ali rž, odstranijo, za seboj pa ostanejo alkohol in druge hlapne spojine. To pomeni, da lahko ljudje s celiakijo ali občutljivostjo na gluten običajno uživajo destilirane žgane pijače brez neželenih učinkov.

Pomembno pa je vedeti, da lahko nekatere vodke ali viskiji z okusom vsebujejo dodane sestavine, ki lahko vsebujejo gluten. Na primer, nekatere aromatizirane vodke lahko vsebujejo naravne arome, pridobljene iz pšenice ali drugih žit, ki vsebujejo gluten. Če imate intoleranco za gluten ali celiakijo, je vedno najbolje preveriti etiketo katere koli alkoholne pijače in se prepričati, da je brez glutena, preden jo zaužijete.