Ali ima surova zelena kakšno hranilno vrednost?

Surova zelena ima hranilno vrednost. Eno srednje veliko steblo zelene (dolgo približno 4 cm) zagotavlja:

* Kalorije:6

* Ogljikovi hidrati:1,6 grama

* Vlaknine:1,2 grama

* Vitamin K:19 % RDI

* Vitamin C:10 % RDI

* Kalij:8 % RDI

* Folat:4 % RDI

Poleg teh hranil zelena vsebuje tudi majhne količine drugih vitaminov in mineralov, vključno s kalcijem, magnezijem, fosforjem in železom.

Zelena je dober vir antioksidantov, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami. Glavni antioksidanti v zeleni so flavonoidi, ki jih povezujejo z manjšim tveganjem za številne kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo in rakom.

Zelena je tudi nizkokalorična zelenjava z veliko vlakninami. Zaradi tega je dobra izbira za ljudi, ki poskušajo shujšati ali vzdrževati zdravo težo. Vlaknine vam pomagajo ohranjati občutek sitosti, pomagajo pa lahko tudi pri zniževanju ravni holesterola in sladkorja v krvi.

Torej, čeprav zelena morda ni najbolj hranljiva zelenjava, ima nekaj hranilne vrednosti in je lahko zdrav dodatek vaši prehrani.