Ali je ghee mogoče nadomestiti z maslom?

Ghee lahko nadomestimo maslo v večini receptov, vendar je treba upoštevati nekaj stvari.

* Okus: Ghee ima oreščkov, rahlo sladek okus, ki se razlikuje od ostrega okusa masla. To je lahko dobro ali slabo, odvisno od recepta.

* Tekstura: Ghee je pri sobni temperaturi bolj tekoč kot maslo, zato lahko pecivo postane nekoliko manj vlažno. Da bi to nadomestili, boste morda morali svojemu receptu dodati malo več tekočine.

* Točka dima: Ghee ima višjo dimno točko kot maslo, zato se lahko uporablja za cvrtje in dušenje, ne da bi se zažgal.

Na splošno je ghee dober nadomestek za maslo v večini receptov. Vendar je pomembno, da ne pozabite na razlike med obema sestavinama, da lahko ustrezno prilagodite svoj recept.

Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo gheeja namesto masla:

* Uporabite ghee namesto masla v receptih za piškote, torte in druge pekovske izdelke. Oreščkov okus gheeja lahko izboljša okus teh dobrot.

* Ghee uporabite za cvrtje ali dušenje zelenjave, mesa in rib. Zaradi visoke točke dima je ghee idealen za kuhanje na visoki temperaturi.

* Jutranji kavi ali čaju dodajte žlico gheeja za bogat, kremast okus.

* Ghee uporabite kot namaz na toastu, krekerjih ali kruhu. Oreščkov okus gheeja se dobro ujema z različnimi prelivi.

Ghee je vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo na različne načine. Eksperimentirajte z njim pri kuhanju in peki in preverite, kako vam je všeč!