Ali se v zamrznjeni zelenjavi uporablja jodirana sol?

Uporaba jodirane soli v zamrznjeni zelenjavi običajno ni priporočljiva. Jodirana sol vsebuje dodan jod, ki lahko pomaga preprečiti pomanjkanje joda. Vendar pa lahko jod, ko ga dodamo zamrznjeni zelenjavi, povzroči razbarvanje zelenjave in izgubo nekaterih hranilnih snovi, kot je vitamin C. Nepredelana jodirana sol ni vključena v sestavine, ki jih najdete na embalaži zamrznjene zelenjave.