Široka paleta solate sorte obstajajo, vendar so nekateri bolje kuhati z od drugih. Priljubljene vrste vključujejo Romaine, ledene gore, butterhead, frisee in oakleaf. Trdnejše vrste solate - kot ledene gore in Romaine - so najboljše za kuhanje, saj ne bo venenje do niča. Občutljivi oakleaf ali frisee berivka verjetno obrniti na kašo, če jih ne obravnavajo nežno. Medtem ko je nič nenavadnega v Združenih državah Amerike, je kitajska solata pogosto kuhani z v Aziji. Vendar pa se ne odvrne od kuhanja ne glede na vrsto solate imate pri roki.
Mešamo-Fries

Mešajte-cvrtje je idealen način za kuhanje solata . Ker zelenjava ne ostanejo v ponvi dolgo, ko ste jih mešamo-cvrtje, vaša solata ne bo kuhati navzdol preveč. Mešamo-ocvrt iceberg lettuce je priljubljen kitajsko novo leto jed. Oba stebla in listi kitajskega solate so pogosto kuhani na ta način v East azijske kuhinje. Vsako solato lahko mešamo-ocvrt, dokler ga ne kuhamo občutljivih sort predolgo.
Juha je On

Solata juha lahko jedel vroče ali vročena hladno, kot Poslastica poletno predjed. Lahko bi preprosto juho z sauteing nekaj čebulo ali por, nato pa jih dušenje s krompirjem, stalež, solate in začimb, preden pasiranje cel kup. Razrezane solata se lahko doda tudi juho mešanih pomladnih ali poletnih zelenjave. Juho, da uporabijo do solato, ki ni čisto dovolj svežega bi se zaužili surovi.
Solata Žar

Z dimljen okus, solata žaru naredi nenavadno jed na kuhar ven. Prepoloviti vodjo hrustljavo solato - kot Romaine ali ledene gore - in krtačo vsaki strani z marinado po vaši izbiri. Cook solato naravnost na žar za nekaj minut na vsaki strani. Če nimate zunanji žar, lahko vedno kuhati svojo solato na ta način v zaprtih prostorih, ki uporabljajo grill ponev ali pitovnih vašega pečici.