Ko nakupovanje za mange tout, izberejo tiste, ki so svetle zelena in zdi se hrustljava. Svež grah imajo dolgočasno & quot; cvet & quot; na njih, vendar pod da se je treba videti sijoča. Poglej za tiste, ki so videti svež in brezhiben, čeprav je nekaj bele brazgotinjenje na grah normalno.
Priprava Mange Tout

Za pripravo Mange Tout za kuhanje, jih temeljito sperite in pat jih obrišite s čisto kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo. prestregla samo konico iz vsakega konca stroka. Zavrzite vse, ki imajo razbarvanje ali tiste, ki so mlahavi. Stroki se lahko pusti celo ali narežemo na 1-inch odseke.
Basic Mange Tout Kuhanje

Mange tout so okusno zaužili surovi, je dodal, da solate ali vroči dip kot del surovega rastlinskega krožnik. Ker morajo tako malo kuhanje in okus najbolje z rahlim krča, poskrbite, da boste samo jih ogrevati na kratko. Za Blanch njih, spustite jih v vroči vodi za dve do tri minute. Lahko jih tudi paro. Da jih uporabljajo v mešamo-fry, jih dodajte blizu koncu kuhanja tako kuhajo samo za minuto ali dve.
Shranjevanje Mange Tout

Stroki se najbolje jedo na dan ste jih kupili ali jih poberem, vendar jih lahko hranite v plastični vrečki v hladilniku za dan ali dva. Njihov okus se hitro poslabša, tako da prej ko jih jedo, bolje je. Stroki so primerni za zamrzovanje po pranju, obrezovanje in se temeljito osuši. Hranite jih za največ tri mesece v zamrzovalniku.
Službi Ideje za mange tout

Za najenostavnejšo pripravo, kuhamo stroki v parnik za eno do dve minut ali mešamo-fry dokler se ne zmehča, vendar še vedno nekoliko hrustljavo. Prav tako se lahko kuhamo tudi v slani vodi dve minuti. Ko kuhani, jih lahko jedel kot je, ali pa vrgla z nekaj olivnega olja ali masla, sol in poper. Za podrobnejši receptu, stroki so okusne, ko mešamo-ocvrt v olivnem olju s sesekljanim zelenim čebulo, česen, sol, poper in sesekljano sveže mete.