Ali lahko razredčite smetano kot nadomestek za mleko?

Težka smetana ima visoko vsebnost maščobe (običajno okoli 36-40 %), zaradi česar ni primerna za neposredno uporabo kot mlečni nadomestek. Če smetano razredčite z vodo, boste zmanjšali vsebnost maščobe, vendar še vedno ne bo zagotovila enake hranilne vrednosti kot mleko.

Po drugi strani pa ima mleko nižjo vsebnost maščobe (običajno okoli 3-5 %) in je dober vir beljakovin, kalcija in drugih bistvenih hranil. Uporaba težke smetane kot nadomestka za mleko lahko povzroči pomanjkanje teh pomembnih hranil.

Če iščete mlečni nadomestek zaradi intolerance za laktozo ali veganskih preferenc, je na voljo več alternativ rastlinskega mleka, kot so sojino mleko, mandljevo mleko, ovseno mleko ali riževo mleko, ki zagotavljajo podobno hranilno vrednost kot kravje mleko.