Kako se jedilna barva razširi, ko na Q-konico nanesete milo za posodo?

Barva za hrano se razširi, ko na Q-konico nanesete milo za pomivanje posode zaradi pojava, imenovanega Marangonijev učinek.

Tukaj je razlaga postopka :

1. Površinska napetost :Tekočine, kot je voda, imajo lastnost, imenovano površinska napetost, zaradi katere se njihova površina obnaša kot raztegnjena elastična membrana. V tem primeru je površina vode prekrita z živilsko barvo.

2. Milo za posodo moti površinsko napetost :Ko konico Q z milom za pomivanje posode pomočite v vodo, se molekule mila za pomivanje posode začnejo širiti po površini. Te molekule zmotijo ​​površinsko napetost vode, zaradi česar ta oslabi.

3. Marangonijev učinek :Marangonijev učinek je gibanje tekočine, ki ga povzročajo razlike v površinski napetosti. V tem primeru ima območje, kjer je prisotno milo za pomivanje posode, nižjo površinsko napetost v primerjavi z okoliško vodo. Ta razlika ustvarja gradient površinske napetosti, zaradi česar se voda odmika od območja nizke površinske napetosti.

4. Razširjanje živilskih barvil :Ko se voda potisne stran od konice Q, vleče za seboj molekule živilskih barvil, ki so prisotne na njeni površini. Posledica tega je, da se živilska barva širi v krožnem vzorcu stran od Q-konice.

Postopek se nadaljuje, dokler obstaja razlika v površinski napetosti med območjem z milom za pomivanje posode in okoliško vodo, kar povzroči nadaljnje širjenje barvila za hrano.