Kako pripraviš nemlečno smetano brez jajc?

Za pripravo nemlečne stepene smetane brez jajc lahko uporabite rastlinsko mleko po vaši izbiri in nadomestek rastlinske smetane za stepanje. Tukaj je recept:

Sestavine:

- 1 skodelica ohlajenega, nesladkanega rastlinskega mleka (kot je sojino, mandljevo ali ovseno mleko)

- 1/4 skodelice veganskega nadomestka za stepanje smetane (kot je kokosova smetana ali alternativa smetani za stepanje brez mleka)

- 1 žlica sladkorja v prahu ali javorjevega sirupa po okusu

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta (neobvezno)

Navodila:

1. Prepričajte se, da so vse sestavine dobro ohlajene.

2. V veliki skledi zmešajte rastlinsko mleko in nadomestek smetane za stepanje, dokler se dobro ne premešata.

3. Po želji dodajte sladkor v prahu ali javorjev sirup in mešajte, dokler se sladkoba enakomerno ne porazdeli.

4. Dodajte ekstrakt vanilije, če ga uporabljate, in na kratko premešajte, da se meša.

5. Z električnim mešalnikom ali potopnim mešalnikom stepajte mešanico pri srednji do visoki hitrosti, dokler se ne začne gostiti in ko dvignete metlico ali mešalnik, nastanejo puhasti vrhovi.

6. Nadaljujte s stepanjem, dokler mešanica ne doseže mehkega vrha. Pazite, da ne pretlačite preveč, sicer se lahko strdi.

7. Nemlečno stepeno smetano uporabite takoj ali pa jo shranite v nepredušni posodi v hladilniku, dokler je ne boste pripravljeni uporabiti.

Uživajte v okusni stepeni smetani brez mleka in jajc!