Kakšne so varne temperature zadrževanja hrane?

Nevarno območje za rast bakterij je med 40 °F in 140 °F. Tu so varne temperature zadrževanja hrane:

* Hladna hrana :40°F ali manj

* Vroča hrana :140°F ali več

* Potencialno nevarna živila (kot so meso, perutnina, jajca in mlečni izdelki) :40°F ali manj ali 140°F ali več

Za varno hrano upoštevajte te nasvete:

* Pokvarljivo hrano ohladite ali zamrznite v 2 urah po kuhanju ali nakupu.

* Odtajajte zamrznjeno hrano v hladilniku, mikrovalovni pečici ali hladni vodi.

* Meso, perutnino, jajca in morske sadeže kuhajte na priporočeni notranji temperaturi.

* Ohranjajte vročo hrano vročo, hladno pa hladno.

* Ne puščajte hrane na sobni temperaturi več kot 2 uri.