Kateri so nekateri recepti z uporabo dimljenih mandljev?

1. Pesto iz dimljenih mandljev: Ta pesto tradicionalnemu pestu iz bazilike doda dimljen pridih. V ponvi na zmernem ognju prepražite 1/2 skodelice dimljenih mandljev, dokler ne zadišijo. Zmešajte mandlje z 2 skodelicama svežih listov bazilike, 1/2 skodelice naribanega parmezana, 1/4 skodelice olivnega olja, 2 strokoma česna ter ščepcem soli in popra. Pulzirajte v kuhinjskem robotu, dokler se dobro ne združi. Postrezite s testeninami, brusketami ali kot pomako za zelenjavo.

2. Dimljen piščanec z mandljevo skorjico: Ta recept piščančjim prsi doda hrustljav, dimljen premaz. Pečico segrejte na 400°F (200°C). V kuhinjskem robotu zmešajte 1 skodelico dimljenih mandljev, 1/4 skodelice krušnih drobtin, 1/4 skodelice naribanega parmezana, 1 čajno žličko posušenega origana ter ščepec soli in popra. Pulzirajte, dokler mandlji niso fino zmleti. Piščančje prsi brez kosti in kože potopite v mešanico mandljev in močno pritisnite, da se primejo. Piščančje prsi položite na pekač in pecite 20-25 minut ali dokler niso pečene. Postrezite s pečeno zelenjavo ali solato.

3. Piškoti z dimljenim mandljevim maslom: Ti piškoti imajo bogat okus po oreščkih s pridihom dima. V srednji skledi zmešajte 1/2 skodelice zmehčanega nesoljenega masla in 1/2 skodelice granuliranega sladkorja. Stepite 1 veliko jajce in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta. Dodajte 1 1/2 skodelice večnamenske moke, 1/4 čajne žličke sode bikarbone in ščepec soli. Vmešajte 1/2 skodelice sesekljanih dimljenih mandljev. Testo z zaokroženimi žlicami spuščamo na s peki papirjem obložen pekač. Pečemo 10-12 minut oziroma dokler robovi ne začnejo rjaveti. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih postrežete.

4. Fudge iz dimljenih mandljev: Ta sladica ima edinstveno kombinacijo okusa čokolade in dimljenih mandljev. V težki ponvi zmešajte 1 skodelico granuliranega sladkorja, 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu in ščepec soli. Postopoma vmešajte 1 skodelico težke smetane. Zmes zavrite na zmernem ognju in nenehno mešajte. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 5-7 minut ali dokler se zmes ne zgosti in termometer za sladkarije pokaže 235 °F (113 °C). Odstranite ponev z ognja in vanjo vmešajte 1/2 skodelice sesekljanih dimljenih mandljev. Maso vlijemo v 8x8-palčni pekač in pustimo, da se popolnoma ohladi, preden jo razrežemo na kvadratke.

Ne pozabite prilagoditi količine dimljenih mandljev in drugih sestavin glede na vaše želje in število porcij, ki jih potrebujete. Uživajte v eksperimentiranju s temi recepti in vključite edinstven okus dimljenih mandljev v svojo kuhinjo!