Kako sušite papriko habenero?

1. Sušenje na soncu: To je tradicionalna metoda in najbolje deluje v vročem in suhem podnebju.

- Izberite zrelo, zdravo papriko habanero.

- Papriko operemo in osušimo.

- Po želji odstranite stebla in semena (semena lahko shranite za sajenje ali pripravo omake).

- Paprike položite na rešetko ali pekač v enem sloju.

- Rešetko ali pekač postavite na sončno mesto z dobrim kroženjem zraka.

- Papriko občasno obrnite, da se enakomerno posuši.

- Paprika je suha, ko je na otip krhka in usnjata. To lahko traja od nekaj dni do tednov, odvisno od vremenskih razmer.

2. Sušenje v pečici: Ta metoda je primerna za območja z vlažnim podnebjem ali nepredvidljivim vremenom.

- Pečico segrejte na najnižjo stopnjo (običajno okoli 140°F ali 60°C).

- Papriko habanero operemo in osušimo.

- Po želji odstranite peclje in semena.

- Paprike položite na rešetko ali pekač v enem sloju.

- Rešetko ali pekač postavite v pečico.

- Vrata pečice pustite rahlo odprta, da lahko vlaga uhaja.

- Občasno preverite papriko in jo obrnite, da se enakomerno posuši.

- Paprika je suha, ko je na otip krhka in usnjata. To lahko traja več ur.

3. Sušenje v dehidratorju: Če imate dehidrator hrane, ga lahko uporabite za sušenje paprike habanero.

- Papriko habanero operemo in osušimo.

- Po želji odstranite peclje in semena.

- Paprike položite na pladnje dehidratorja v eni plasti.

- Dehidrator nastavite na najnižjo temperaturo (običajno okoli 135°F ali 57°C).

- Paprike sušite, dokler ne postanejo krhke in usnjate. To lahko traja od nekaj ur do noči.

Ko se paprika habanero posuši, jo shranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu. Posušene paprike habanero lahko uporabite cele ali zmlete v prah za dodajanje začimb in okusa različnim jedem.