Kakšne so zdravstvene koristi leče?

Leča je vrsta stročnic, ki je polna hranil. So dober vir beljakovin, vlaknin, železa, folne kisline in kalija. Leča vsebuje tudi fitonutriente, ki so rastlinske spojine, ki imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Nekatere zdravstvene koristi leče vključujejo:

* Zmanjšano tveganje za bolezni srca: Leča lahko pomaga znižati holesterol in krvni tlak, dva glavna dejavnika tveganja za bolezni srca. Vlaknine v leči lahko pomagajo pri vezavi holesterola in preprečijo, da bi se absorbiral v krvni obtok. Folat v leči lahko pomaga znižati raven homocisteina, še en dejavnik tveganja za bolezni srca.

* Zmanjšano tveganje za možgansko kap: Leča lahko pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap z znižanjem krvnega tlaka in izboljšanjem pretoka krvi. Vlaknine v leči lahko tudi pomagajo zmanjšati vnetje, ki je glavni dejavnik tveganja za možgansko kap.

* Zmanjšano tveganje za sladkorno bolezen tipa 2: Leča lahko pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in ​​izboljša občutljivost za inzulin, dva pomembna dejavnika pri obvladovanju sladkorne bolezni tipa 2. Vlaknine v leči lahko pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja v krvni obtok, kar preprečuje skoke krvnega sladkorja. Beljakovine v leči lahko pomagajo tudi pri izboljšanju občutljivosti na inzulin.

* Izboljšano prebavno zdravje: Leča je dober vir vlaknin, ki so bistvenega pomena za dobro prebavo. Vlaknine lahko pomagajo povečati količino blata in olajšajo njegovo odvajanje. Pomaga lahko tudi pri preprečevanju zaprtja in driske. Probiotiki v leči lahko pomagajo tudi izboljšati črevesni mikrobiom, ki je pomemben za splošno zdravje.

* Zmanjšano tveganje za določene vrste raka: Nekatere študije so pokazale, da je lahko uživanje leče povezano z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, kot sta rak debelega črevesa in rak dojke. Vlaknine v leči lahko pomagajo zaščititi celice v debelem črevesu pred poškodbami, fitokemikalije v leči pa lahko pomagajo v boju proti rakavim celicam.

Leča je zdravo in vsestransko živilo, ki ga lahko uživamo na različne načine. Dodamo jih lahko juham, solatam, enolončnicam in enolončnicam. Uporabljajo se lahko tudi kot nadomestek za meso v takosih, burgerjih in drugih jedeh.