Plain, nesladkane soymilk ima gosto, kremasto doslednost, ki dobro deluje, medtem ko polnomastni kokosovo mleko je dovolj kremast, ki se uporablja na mestu težke smetane, čeprav dodaja namig kokosovega okusa za juho. Druga lažja možnosti vključujejo riževo mleko, oves mleko in mandljevo mleko. Če želite, da bi bilo še bolj popustljiv in dodal, mleka in mlečnih izdelkov brez margarine ali jedilnega olja za mleko, zaradi česar je bogatejši. Na primer, dodal en del margarino ali olje na tri dele mleka naredi zamenjavo svetlobnega kremo. Dodajanje en del margarino ali olje iz dveh delov mleka naredi težka zamenjavo kremo.
Substitucijo Dairy za Indijski Cream

ponižni Cashew potrebuje le malo priprave preden se preoblikoval v slastno kremasto mlečno nadomestek. Pred izpiranje in jih odvajanje namočimo surovin indijskih oreščkov v vodi približno eno uro. Nato mešanico matice z 1 skodelico vode, dokler zmes gladka. Mešajte svoj indijski smetano v juho, preden jo postrežete.
Uporaba krompirja Dodaj kremnost

To je skoraj čarobno, kako lahko dosežemo kremasto občutek in teksturo brez pridihom kakršnega koli mlekarne ali nemlečni mleka. Če želite uporabiti krompir namesto mlekarne pozval v vašem receptu kuhamo olupljen in sesekljan krompir v rastlinskem zalogi, dokler krompir je skoraj zmehča. Nato vmešajte sesekljan brokoli florets v zmes in jo pustimo vreti še 10 minut, oziroma dokler se brokoli in krompirja kosi so zelo nežen. Pire juho, dokler je gladka in kremasta, preden jo začimbe po okusu s soljo in poprom.
Dodajanje kremna Cvetača

Uporabite cvetačo, ki vam pomaga doseči ta gosto, kremasto doslednost da naredi smetana, brokoli juha tako okusna. Eden izmed najlažjih načinov je, da kuhamo cvetača in florets v rastlinskem juho, dokler se ne zmehča. Nato dodamo večina brokoli florets, da vaš juha recept razpisi za in pustite, da kuhamo, dokler brokoli je ponudba. Pire zmes s potopno mešalnik, procesorjem s hrano ali visoke hitrosti mešalnikom, dokler ne bo gladko. Vrni mešanico, če je to potrebno, da vaš juha lonec in dodamo nekaj mleka in mlečnih izdelkov brez mleka in preostanek svojega brokoli florets v lonec. Pustimo, da se kuhamo, dokler brokoli je ponudba in juha se zgosti. Cvetača dodaja telo za juho, medtem ko dopolnjuje okus brokolija.
Zamenjava krema z pireju tofu

Zamenjajte težka smetane ali svetlo kremo v receptu z Enako merilo svilene tofu, ki dodaja kremnost medtem zgosti juho. Postavite tofu v mešalnik in ga zlivajo, dokler ne bo gladko. Drug način za uporabo tofu je, da ga narežite na kocke in ga postavite v vašem juha lonec z zelenjavo zalogi, brokolija in drugih začimb, ki jih jemljete. Mešanico segrejemo do vrenja, kuhajte tako dolgo, brokoli je ponudba in nato uporabite potopni mešalnik jo preoblikovati v kremno juho.