Kako fermentirati kokosovo mleko

fermentirani kokosovo mleko okus mleka in mlečnih izdelkov jogurt in ima veliko enakih lastnosti, kot so jogurt, narejene iz kravjega mleka. Uporabite fermentirano kokosovo mleko v napitke, več žit in sadja in receptov, ki zahtevajo jogurt. Fermentirano kokosovo ima bogato, kremasto teksturo in je bogata s probiotiki. Lahko naredite svoj fermentirano kokosovo mleko doma, tako da boste lahko uživali Ta okusna in hranljiva poslastica kadarkoli.
Tisto, kar potrebujete
2 pločevinki kokosovega mleka
1 čajne žličke. acidophilus prah ali navaden komercialni ali domač jogurt
1 žlica. agave ali medu
Kuhanje termometer
ponvi
steklen kozarec ali nerjavečega jekla, zajetih zabojnika
Hrana dehydrator (neobvezno)
Navodila

1. Dodajte kokosovo mleko v srednje ponev in kuhamo na srednje močnem ognju. Uporabite kuhanje termometer za registracijo temperaturo, in odstranite iz toplote, ko kokosovo mleko doseže 125 stopinj F.
   

2. Pokrijte in ohladite kokosovo mleko na 110 stopinj F. zajemalko 1 skodelico kokosovo mleko v stekleni kozarec. Zmešajte z acidophilus prahu ali jogurt, da bi gosto pasto, ki bo aktivira proces fermentacije.
   

3. Zmešajte paste s preostalo kokosovo mleko. Dodajte agave nektar ali medu za sladkanje fermentirano kokosovo mleko.
   

4. Pour zmes kokosovo mleko v steklen kozarec ali ureja posodo iz nerjavečega jekla. Pokrijte in pustite, da fermentirati za 24 ur pri temperaturi med 100 in 110 stopinj F. Da bi to dosegli želeno temperaturo, da jogurt v vaši pečici s svetlobo na ali v dehydrator hrane. Izogibajte se preveč visoko temperaturo, ker bo ubil bakterije, ki povzročajo proces fermentacije. Prenizka temperatura bo preprečilo bakterijskih encimov iz aktiviranja.
   

5. Odstranite fermentirano kokosovo mleko iz pečice ali dehydrator. Kokosovo mleko bo zgostitev med fermentacijo, vendar to ne bo tako debela kot redni mlečno jogurt. Shranjujte v hladilniku do 7 dni v nepredušno zaprti posodi.
   

6. Dodajte več medu, agave ali sadje za sladkanega fermentiranega kokosovo mleko. Dodaj napitke, kot bi mleko, ki temeljijo na jogurt.