Kakšni so recepti za vegansko goveje meso?

Seitan Jerky

Sestavine:

- 1 funt sejtana

- ½ skodelice sojine omake

- ¼ skodelice tekočega dima

- 1 žlica rjavega sladkorja

- 1 žlica javorjevega sirupa

- 2 žlički čilija v prahu

- 2 čajni žlički česna v prahu

- 2 žlički čebule v prahu

- 1 čajna žlička prekajene paprike

- 1 čajna žlička morske soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 180°F.

2. Seitan narežemo na tanke trakove.

3. V veliki skledi zmešajte sejtan, sojino omako, tekoči dim, rjavi sladkor, javorjev sirup, čili v prahu, česen v prahu, čebulo v prahu, dimljeno papriko in morsko sol.

4. Premešajte, da združite.

5. Trakove seitana razporedite po pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem.

6. Pecite v predhodno ogreti pečici 4-6 ur ali dokler seitan ni suh in žvečljiv.

7. Uživajte v svojem veganskem jerkju!

Tempeh Jerky

Sestavine:

- 12 oz. tempeh, narežemo na 1/4 palca debele rezine

- 1/4 skodelice sojine omake

- 1/4 skodelice tekočega dima

- 2 žlici javorjevega sirupa

- 1 žlica mletega črnega popra

- 1 žlička česna v prahu

- 1 žlička čebule v prahu

- 1 žlička prekajene paprike

- 1/4 žličke kajenskega popra

Navodila:

1. Pečico segrejte na 170°F (75°C).

2. V veliki skledi zmešajte vse sestavine.

3. Tempeh premešajte, da ga prekrijete z marinado.

4. Tempeh v eni plasti razporedite po pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem.

5. Pecite 4-5 ur ali dokler tempeh ni suh in žvečljiv.

6. Pustite, da se tempeh popolnoma ohladi, preden ga uživate!