Celoten pesa je užitno, tako surovo in kuhano . Medtem ko so pesa pogosto prodajajo v trgovinah brez svojih zelenicah, lahko cela pesa je mogoče najti na kmete trgih, proizvodnjo trgov in posebnih drobno. Poglej za celih pese, ko so v sezoni, poleti in jeseni, odvisno od tega, kje živiš. Ker so relativno blagi, lahko zelenicah pese se uporablja kot nadomestek v receptih, ki so pozivali k blitva, špinača in bok Choy.
Čiščenje in skladiščenje

Cut zelenice 1 inch iz sladkorne pese, kmalu po tem, ko jih kupite in jih shranite posebej ne za dlje kot dva dni v hladilniku je jasnejše predalu. Ker so porabili njihov celoten življenjski blizu tal, zelenicah pese ponavadi precej umazan in kašaste. Jih temeljito očistite z vodo večkrat sperite pred uporabo zelenice na tako jih prebudil in se jim čist. Operite zelenice pese tik pred kuhanjem.
Priprava Slogi

Paro je najhitrejši in najlažji način za pripravo zelenice pese. Parni zelenice in obrezani stebla približno pet minut ali dokler se ne zmehča. Malo soli in maslo je dovolj za osnovne začimbe, ali lahko ustvarite bolj zapleteno jed z sauteing zelenice v olju s čebulo, česnom in kislino - kot balzamičnim kisom ali limoninim sokom - res povečala že maslen okus Zelenih. Za enostavno pripravo, prepražimo in mešamo-fry zelenice pese v vaš najljubši olja za nekaj minut in top z poškropi soli.
Peso Green Ideje

pese zelenicah služijo nekoliko podobno špinači v juhe in enolončnice, saj njihova blag okus prevzame okus, kaj so kuhani v. Dodaj zelenice pese za juhe in enolončnice proti koncu kuhanja, ki omogoča vsaj pet minut vre, da jim onemogočijo ponudbo. Ker se lahko zaužili surovi, zelenicah pese da hranljivo dodatek k smoothie. Pari zelenicah pese so okusne v Kajgana, kadar se zmeša z fete ali kozjim sirom. Ustvarjanje preproste mešamo-fry z uporabo zelenice pese, ribje omake, ingver in česen za enostavno vegetarijanske jedi, da služijo kot riž.