Kako narediti Kjottkaker (Norveški mesne kroglice) z rjavo omako

Tako kot vse klasičnih jedi ima vsaka družina nekoliko drugačno različico kjottkaker (norveških mesne kroglice), in vsakdo je mama vedno naredi najboljše. Ta recept je izreklo za generacije, ampak resnica je, vsak recept za te nordijske posebnost je okusna
tisto, kar potrebujete
mesne kroglice.
£ 1 pusto mleto govedino
1 £ zemlja pork
1 skodelica sesekljane kruh ali drobtine
1 skodelica sesekljane čebule
1/2 skodelice mleka
2 jajci
1 žlička vsako sol & poper
1 žlička paprike
1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
Gravy:
2 kocke margarino
1 do 1 1/2 skodelice moke
2 žličke sladkorja
1 do 2 skodelici vode (najbolje krompirjeve vode)
Corn ali krompirjev škrob (neobvezno)
Navodila

1. Zmešamo vse MeatBall sestavine skupaj, v veliko skledo. Smooshing s svojimi čistimi rokami, je najlažje.
   

2. Oblika v velike kroglice, približno 2 centimetrov v premeru.
   

3. jih opečemo v veliki ponvi z nekaj rastlinskega olja na srednje močnem ognju, dokler kuhani skozi. Potem je dal na stran.
   

4. Za omako, taline 2 kocke margarine na srednje močnem ognju v veliki kuharski ponvi.
   

5. Dodajte približno 1 skodelico (malo več ali manj) moke, velikih žlico, dobro mešanje po vsakem z Mešalnikih dokler je debel, rahlo zrnat doslednost. Ravno dno metlico najbolje deluje.
   

6. Dodajte sladkor in mešanico dobro z Mešalnikih. Sladkor bo okrepila proces zapečenosti. Nadaljuj med nenehnim mešanjem medtem ko zmesi rjava.
   

7. Ko je omaka bogato, temno rjave barve (bodite previdni, da ne pustite, da gorijo), jo odstranite iz toplote in dodamo vodo počasi, medtem ko še vedno mešanje. Krompirjeva voda je boljša, kot je škrob v vodi, pomaga pa zgostitev ... morate shraniti vodo iz vrele vaš krompir uporabiti za to. Če nimate krompirjevo vodo, bo redna voda bo v redu.
   

8. Dodajte dovolj vode, da bi omaka kremasto, vendar bodite previdni, da ne bi dobili preveč tanke. Pustimo, da se segreje na bližnji vrenja, da se zgosti. Če je omaka preveč tanek, lahko mix žlico koruznega škroba ali krompirjevega škroba s 1/2 skodelice tople vode in jo dodajte v omako za zgostitev. Omaka potrebuje da se segreje na bližnji vrenja, da se zgosti, ko boste dodali škrob.
   

9. Vpis mesne kroglice v omaki, skupaj z nekaterimi drippings. Dodamo sol in poper po sezoni. Naj mesne strmih v omaki za približno 1/2 ure na zmernem ognju.