Kako narediti Yule log (28 koraki)

Ta tradicionalna sladica, ki se imenuje tudi Buche de Noël, je čokoladna torta navite z nadevom in motnega, da spominja na Yule dnevnik pravi praznik. Koraki so zamuden, vendar ni res težko. Ta recept naredi en dnevnik, ki naj bi nahranili do 15 oseb.
Tisto, kar potrebujete
Pergamentne listine
sladkor v prahu Za okras
pekače
nožem
Rubber lopatico
1 1/2 c. sesekljan mlečna čokolada
1/4 LB. nesoljeno maslo
1/4 c. kakav
3 rumenjaki
02/01 c. sesekljan grenko čokolado
6 jajc
1 c. kruh, moka
1 c. kristalni sladkor
03/02 c. težke kreme
04/01 c. cornstarches
3 1/2 c. ohlajeno težka stepena smetana
1/2 TSP. ekstrakt vanilije
£ 1 polsladka čokolade kvadratov (približno 3 skodelice)
izdelava Cake

1. Pečico segrejemo na 425 stopinj F. Line 17-ga -12-palčni stanja pan (imenovano pol stanja pan) z pergamentni papir.
   

2. razžvrkljamo jajca, rumenjake in sladkor v skledi z električnim mešalnikom, določenem nad lonec rahlo vre vode. Razžvrkljamo, dokler zmes tvori debel trak, ko je to vdre nazaj na površino (približno 5 do 8 minut). Odstranite posodo iz tople kopeli. Beat zmes z električnim mešalnikom 5 minut več.
   

3. Skupaj presejte moko, kakav in koruznega škroba. Vmešajte vanilije v jajčno mešanico, nato zložite v moko ročno s prilagodljivo lopatico.
   

4. Hitro širjenje testo enakomerno čez obložen pekač, dokler gre 1/2 palca debel. Morda imate testo ostane.
   

5. Pečemo na 425 stopinj F za 10 minut. Vzamemo iz pečice.
   

6. Takoj, ko je mogoče ravnati pan, zaženite nož okoli robov, da ublažijo torto in jo odstranite iz ponve, še vedno na pergamentu.
   
   

7. Potresemo nekaj kristalni sladkor nad vrhom in roll torto gor po dolžini, še vedno na pergamentu.
   

8. Naj rolled-up torta ohladi. Če je potrebno, jo pritrdite z vrvico ali klin, da bi preprečil odvijanja.
   Metrovke za polnjenje in Glazura
   

   1. Naredi nadev z dajanjem narezano mlečno čokolado in grenko čokolado v veliko kovinsko posodo.
      

   2. Heat 1 c. ohlajeno težka stepena smetana, dokler se ne steams, nato jo prelijemo sesekljano čokolado. Naj vroče krema taljenje čokolade.
      

   3. V ločenem skledo, utrip preostali 2 1/2 c. ohlajeno težka smetane, dokler trd sneg obliki. Ne overbeat kremo.
      

   4. Naj stopljeno čokolado, smetano mešanico hladno za približno 15 minut, nato zložite stepeno smetano v čokoladi v tretjini, z uporabo prožnega lopatico.
      
      

   5. Pokrijte in chill, dokler ni potreben.
      

   6. Naredite glazura z dajanjem maslo v dvojni kotel postavi nad počasi vre voda.
      

   7. Dodaj polsladka čokolade kvadratov in pustite, da se čokolada in maslo stopi, pogosto premešamo. To ne bo trajalo zelo dolgo.
      

   8. Odstranite ponev z ognja in vmešajte v 3/2 c. težka smetane.
      

   9. Naj sit ledu pri sobni temperaturi in občasno premešamo, ko se hladi, dokler ni potreben.
      Sestavljanje Yule Prijavite
      

      1. Previdno odvijte torto in odstranite pergament papir. Torta bodo želeli ostati valjane; Ne skrbite za to
         

      2. Spread mousse čim bolj enakomerno čez notranjo površino torte. lopatico deluje najbolje za ta korak. Poskusi, da ne pustite torto razpoko, če pa se to zgodi, ne skrbite: zaledenitev bo zajemala razpoke
         

      3. Roll torto nazaj gor.. Morda bo lažje dodati mousse in roll kot greš.
         

      4. Izberite najlepši konec torto in odrezani 3-palčni odsek, ki po diagonali rez. Ta oddelek bo podružnica.
         

      5. Postavite rolled-up torto na servirni krožnik, šiv stranjo navzdol.
         

      6. Trim malo od oddelek vejo, tako da je podružnica tanjša v premeru kot dnevnik. Jejte dodaten kos.
         

      7. "lepilo" podružnico na dnevniku na diagonalo z malo ledu.
         

      8. talilne nekaj žlic zaledenitve in pokapajte ga preko podružnice, da ga pokriva. Pazljivo opravljati delo - podružnica ne bo zagotovljeno tesno
         

      9. Spread zaledenitve na dnevniku, da ga povlečete z lopatico, da posnemajo lubje
         

      10. <.. p> Postrezite takoj dnevnik Yule ali pa ga umiri, dokler ni potreben. Če se ohlajena, pustite, da počiva na sobni temperaturi 30 minut pred postrežbo.
          

      11. presejemo sladkor v prahu v vrhu in na služijo krožnik tik pred serviranjem.