- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Počitniške recepti >> Hanukkah recepti
Kako narediš idli?
Sestavine:
- 1 skodelica Urad Dal (razcepljen črni gram)
- 3 skodelice idli riža (surov riž)
- Sol po okusu
- 1 čajna žlička semen piskavice (neobvezno)
- Voda
Navodila:
1. korak:Namakanje dala in riža:
1. Riž urad dal in idli ločeno sperite v vodi, da odstranite vse nečistoče.
2. Namočite riž urad dal in idli ločeno v dovolj vode za vsaj 4-6 ur ali čez noč. Urad dal je treba namakati ločeno od riža, saj traja dlje časa, da se zmehča.
2. korak:mletje testa:
1. Po namakanju odcedite vodo iz riža urad dal in idli.
2. Urad dal zmeljemo v gladko testo. Po želji dodajte semena triplata.
3. Namočen idli riž posebej zmeljemo v rahlo grobo testo.
3. korak:Mešanje testa:
1. Zmleto testo urad dal prenesite v večjo skledo za mešanje.
2. Dodajte mleto idli riževo testo v urad dal testo.
3. Obe masi dobro premešajte, da se povežeta.
4. Solimo in ponovno premešamo.
4. korak:Fermentacija testa:
1. Posodo za mešanje pokrijte s pokrovom ali krpo.
2. Testo hranite na toplem za fermentacijo. Idealna temperatura je okoli 85-90 stopinj Fahrenheita (29-32 stopinj Celzija).
3. Pustite, da testo fermentira 8-12 ur ali dokler se ne podvoji in postane penasto.
5. korak:kuhanje Idlija na pari:
1. Idli modele ali idli parni kuhalnik namažite z malo olja, da preprečite, da bi se idli sprijel.
2. V vsak model idli vlijemo polno zajemalko fermentiranega testa. Ne napolnite kalupov preveč.
3. Postavite soparnik idli ali kalupe v soparnik in pokrijte s pokrovom.
4. Idlis kuhajte na pari na srednjem ognju 8-10 minut ali dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist.
6. korak:Postrežba Idlija:
1. Ko kuhate na pari, izklopite ogenj in previdno odstranite idli kalupe ali parni kuhalnik z ognja.
2. Pustite, da se idli minuto ohladijo, preden jih odstranite iz modelov.
3. Idli postrezite vroče s sambarjem, kokosovim čatnijem ali prilogo po želji.
Namigi:
- Uporabite kakovosten idli riž za boljšo teksturo in okus.
- Namakanje riža in urad dal ločeno omogoča boljšo fermentacijo.
- Čas fermentacije se lahko razlikuje glede na temperaturo in podnebje.
- Prepričajte se, da ste modele idli ustrezno namastili, da preprečite lepljenje.
- Ne prepolnite kalupov idli, saj se bodo med kuhanjem na pari razširili.
- Količino soli prilagodite svojemu okusu.
Uživajte v domačem idliju s svojo najljubšo prilogo in uživajte v slastnem okusu te južnoindijske poslastice za zajtrk!
Hanukkah recepti
- Kdaj je nastal Moka lonec?
- Kateri so primeri običajev?
- Kdaj je nastal Currywurst mit Darm?
- Kaj vsebuje slojna kaša?
- Kako preizkusite čistost khoya?
- Ali morate za meringe uporabiti električno metlico?
- Kaj je chow mien?
- Ima kdo navodila za razvlaževalec zraka suki euro 20-20?
- Kakšne so veščine in tehnike Mizukage?
- Kako praznujejo Hanukkah