Zakaj je običajno jesti latkes in krofe na Hanuko?

Latkes so ocvrte krompirjeve palačinke, ki so tradicionalna hrana za Hanuko. Običajno so narejeni iz naribanega krompirja, čebule, jajc in moke ter ocvrti na olju. Latke se pogosto postrežejo z jabolčno omako ali kislo smetano.

Tradicija uživanja latkesa na Hanuko naj bi izvirala iz zgodbe o Juditi. V zgodbi je Judita s svojo lepoto zapeljala asirskega generala Holoferna. Ko je zaspal, ga je obglavila z njegovim lastnim mečem. Judje so nato olje iz njegove svetilke uporabili za pripravo latkejev, kot simbol svoje zmage nad Asirci.

Krofi

Krofi so še ena tradicionalna hrana za Hanuko. Običajno so ocvrti v olju in pogosto polnjeni z želejem ali marmelado. Krofi so tudi simbol Hanuke, ker so okrogli, kot kovanci, s katerimi so Makabejci plačevali olje, ki so ga potrebovali za ponovno posvetitev templja v Jeruzalemu.

Poleg latkes in krofov obstaja še veliko drugih tradicionalnih jedi za Hanuko, vključno z juho iz kroglic matza, challah in sufganiyot. Vsa ta živila se jedo za praznovanje čudežev Hanuke in zmage Judov nad njihovimi zatiralci.