Kako Cook Turducken (10 koraki)

Poznavanje in istosti lahko vsa razmerja počutim stale čez nekaj časa, vključno z - in morda predvsem - odnos med vašo družino in počitniških purana. Če ste iz uma, da se pretrese stvari malo, pripraviti turducken za praznično pojedino. To je piščanec zavit v raca in polnjene v purana, vse kosti, da ustvarite preprost carving raj za ljubitelje perutnine. Oni so na voljo pre-made, ali odredi brez kosti tri ptice kosti iz vašega najljubšega mesnico in ga sestavite sami.
Tisto, kar potrebujete
enkratno kuhinjske rokavice (neobvezno)
brez kosti ali pol-kosti Turčija
Cutting board
soljo in poprom, perutnine začimbe ali druge arome
Pripravljena nadev
brez kosti raca
brez kosti piščanca
Kuhinja vrvice (izbirno)
nabodala ali perutnino igle in vrvice
pekač
čebula, korenje in zeleno (neobvezno)
Meat termometrom ali termometrom sonda
aluminijasto folijo
Rezalna deska ali servirni pladenj
Sestavljanje Turducken

1. umijte roke natančno, ali pa jih zaščitite s parom enkratno kuhinjske rokavice. Položite kosti ali pol-brez kosti puranje, obrnjena kožo navzdol, na čisto desko za rezanje ali drugi dobro sestavljenega, enostavno očistiti delovno površino. Sezona izpostavljene površine s soljo in poprom, perutnine začimba ali drugimi zelišči in začimbami, kot želeno.
   

2. Mound pripravljen nadev ohlapno čez purana. Ptica mora biti polnjene ohlapno, da bi toplota prodre do sredine in pustite nadev hrano varno, tako da uporabite samo dovolj, da tanko plast.
   

3. Naloži raco iz vašega hladilnika , ga postavite stranjo kožo navzdol na vrhu napolnjene purana, in jo odprli. Sezona notranjosti raca; nato pa se je razširil ohlapno z nadevom, kot dobro. To je lahko enak nadev ste jo uporabili za purana, ali pa se lahko odločijo, da bi tri ločene vrste nadeva.
   

4. Vpis piščanca na vrhu raca,-side koža navzdol, in širijo svoje strani, da se odprejo. Ga kupček ohlapno z nadevom; ptica ne smejo biti tesno pakirane, ko je bilo zapakirano.
   

5. Dvignite straneh purana in prisiliti robove skupaj, tako da se srečujejo in obkrožajo druge ptice. Če je to sploh mogoče, poskusite, da imajo rokavica pomočnik na voljo, da imajo strani v mestu za vas. Secure straneh v njihovem položaju, zavijanje in vezanje ptico z mesnico vrvico, ali pa ustvarite bolj naraven videz s spenjanjem ptico zapreti z iglo perutnine in lepši vrvice. Semi-kosti ptica, s krili in krač v mestu, naj bi bila zdaj videti kot navaden purana. Če ste se odločili za popolnoma brez kosti purana, lahko preprosto tie celoten sveženj z vrvico mesarskim kot prevelik pečenko.
   Kuhanje je Turducken
   

   1. Pečico vaš pečico na 325 stopinj Celzija. Postavite paketu ptice v pekač z omaro, če ga imate. Če ne, poskrbi grobo sesekljane čebule, korenja in zelene v pražarno če oni držijo pečenko proč od dna posode. Počitek ptica na zelenjavi.
      

   2. Vstavite termometer za meso ali termometer sonde v centru pečenko. Termometer sonda je bolje, če ga imate, ker prodre dlje. Pokrijte pražarno s pokrovom ali s plastjo težka aluminijasto folijo, če nima pokrov, da se zmanjša izhlapevanje v dolgem času kuhanja.
      

   3. pečenka turducken dokler njegovo notranjo temperaturo, merjeno z termometrom, doseže 130 stopinj Fahrenheit. To lahko traja od 4 do 6 ur, pri 325 F. Odstranite pokrov iz ptic, in še naprej kuhamo, dokler pečenka notranja temperatura doseže 155 F. Dvakrat preverite temperaturo s preskušanjem pečenka na več mestih z instant-brati termometer.
      

   4. Odstranite turducken iz pečice in ga pokrijemo ohlapno s folijo. Naj pečenka ostalo na pultu za 20 do 30 minut. Po prvih 10 minutah, naj bi dosegla US Department of priporočeno hrano varna temperatura za kmetijstvo je 165 F. Over posledičnih nekaj minut, bo to nekoliko ohladi in postane bolj čvrsta, zaradi česar je lažje za rezina.
      

   5. Cut spočije turducken na pol po dolgem, in nato eno od polovic na svojo svetlo stran. Odstranite kostmi krače in krilu, če je prisoten, in jih razveljavilo. Carve razpolovno turducken v brez kosti rezine in jim služijo, ali jih razporedite lepo na servirni pladenj s krili in krač v sredini.