Kaj je Bueche de Noel?

Bûche de Noël, kar v francoščini pomeni "badnjak", je tradicionalna božična torta, ki spominja na badnjak, velik kos lesa, ki so ga tradicionalno zažgali na ognjišču na božični večer. Torta je narejena iz čokoladnega biskvita, ki se zvije in napolni s čokoladnim ganachejem ali masleno kremo. Nato je prekrita s čokoladno glazuro ali ganachejem in okrašena tako, da je videti kot poleno, pogosto z "lubjem", sladkornim "snegom" in meringue gobami ali drugimi okraski.