Medtem abstinence jedo svinjine, školjke, zajec in morski sadeži brez plavuti ali lestvice se razteza skozi vse leto v košer hrano, Pasha zahteva zavrnitev koli kvašenega kruha ali fermentiranih zrn, ki se imenuje & quot;. chametz & quot; Veliko judovske družine simbolično čisto hišo vseh chametz na prvi dan pashe. Aškenazi, ki predstavljajo 95 odstotkov ameriških Judov, prav tako ne jedo riža, grah, stročnice in na osnovi koruzne proizvode, ki se imenuje & quot;. Kitniyot & quot; Iz tega razloga, Pasha hrane odraža občutek zanikanja in stiske festival obeležuje. Matzah na osnovi cmoki in krekerji nadomestek za pšenično moko, medtem ko je na osnovi citrusov marinade korak za sira, masla ali smetane, omake, saj združuje mlečnih izdelkov, mesa je prepovedana tudi. Pasta je tudi off v meniju; namesto tega se lahko pojavijo rezanci, izdelane iz zdrobljenih Kajgana.
Dovoljene Foods

Medtem ko bi pasha odnese vsakodnevne odpustke, kot so soda, pivo in ketchup, ki vsebuje koruzni sirup, da uveljavlja dieto, ki daje poudarek na svežim sadjem, zelenjavo in nepredelane hrane, čeprav je predelana hrana dovoljeno, dokler nosi "Košer za pasho« žig. Za pasho, zamenjajte pizza, krofi in čipi s krepko enolončnic ali pečenke, ki temelji okoli košer-poklali govedine, piščanca, purana in race. Govedina BOURGUIGNON, piščanec cacciatore in pečen losos s sadnim salse se lahko varno vključi v meniju pashe, kakor tudi gefilte rib kroglice kuhanega na zalogi in polni okusa boršč pese. Knjiga tišine Exodus 'na kvinoja pomeni tudi, da je južnoameriški rezana šteje Košer med pasho.
Glavnimi obroki

Lahko meni kosher pasha vključujejo jedi iz Ameriški Heartland. Zrezek in krompir, na primer, so košer za pasho, kot so lonec pečenka in počasi kuhana govedina obara. Vendar pa se vzdržijo uporabe gorčično seme, arašidovo olje ali koromač v začimbe, kot ti vse kitniyot - narejen iz zrn ali stročnic. Zgostitev gravies in omak z krompirjevega škroba, namesto moke ali koruzne moke. Za ribjih jedi, kot so losos, enostavna limona-in-zelišče marinade ohranja meso kot sočni kot masla ali smetanovi omaki bi.
Lažja Jedi

Z shramba nenadoma polna svežega sadja in zelenjave, Pasha je idealen čas, da se ustalim na solate in salsas. Ker festival sodi tudi spomladi, vključujejo v letošnji prvi mlade zelenjave, kot so korenje, špinača in novih krompirja - izključujejo pa grah in koruzo. Brez žit ali kruh na mizi zajtrk, je treba zdrave alternative zavzeti svoje mesto začasno, od sadnih solat vdre v medu in jogurt, da umešana jajca z dimljenim lososom. Kosilo, preveč, izpodriva težkih testenine, pite in pecivo v korist čistih, svežih listnatih solat pokrite s tuno ali hladno mesnih kosov, košer seveda.