Broiling je priročna funkcija standardno pečico, ki je namenjen za kuhanje živila v okoli pet do 10 minut. Idealen za searing in porjavitev, večina brojlerjev imajo samo dve nastavitve - in izklop. Z grelcem le nekaj centimetrov od hrane, uporabite pitovnih za tanke kose mesa in zelenjave, ki zahtevajo le hitro searing. Izogibajte se uporabi pitovnih kuhati paniran piščanec. Vendar pitovnih je dobra izbira za dokončanje v celoti kuhan paniran piščanec, da ga dodatno-svež in porjavi prevleko. Postavite kuhan, paniran piščanec v pitovnih za dve do tri minute, gledal pozorno, da se prepreči kurjenje, da razvije še hrustljavo prevleko pred serviranjem.

Peka paniran piščanec

Peka je nemasten način, da bi paniran piščanec, saj ne zahteva nobenega dodatnega olja, tako kot druge ocvrte različicami. Speči paniran piščanec, poskrbi kosov v eni plasti na pekač in predgretje vašo pečico na 425 stopinj Celzija. Glede na velikost in ali koščki so kostmi ali brez kosti, se bo čas kuhanja precej razlikujejo - od 12. do 15. minutah za meso prsi do 40 minut za kostmi kosov. Pečemo piščanca, lahkota enkrat, dokler se obe strani dobro porjavi-, sokovi teči jasno in notranjo temperaturo registri na 165 F uporabljajo interni-instant brati termometer.
Pan-cvrtje paniran piščanec

Pan-cvrtje piščanca proizvaja svež premaz in porabi manj olja, kot cvrtje. Pan-cvrtje se običajno uporablja pri kuhanju brez kosti, paniran piščančje kose. Za pan-fry piščanca, vlijemo 1/8 do 1/2 cole točke olja visoko kajenja, kot so oljne repice, rastlinskega ali arašidovo olje v ponvi. Jo segrejemo na srednje visoko vročino do Svetleč. Postavite piščančje kose v ponev in pražimo sedem minut na eni strani, ko flip piščanca, in konča kuhanje za približno 5 minut na drugi strani. Pan-ocvrt piščanec je naredil, ko je porjavi in ​​čvrst in notranja temperatura registri na 165 F. Drain pan-ocvrti piščanec čez papirnate brisače, da odstranite odvečno olje pred serviranjem.
Cvrtje panirani Piščančja

cvrtje proizvaja crispest skorjo in najboljšo zlato barvo, temveč zahteva tudi veliko več nafte. Izpolnite globoko posodo s približno 2 centimetrov točke olja visoke kajenja, ki zagotavlja, da je pot napolnjena največ do ene tretjine njegove višine, da se prepreči razlitje. Segrejte olje na srednje visoko vročino, dokler ne doseže 350 F. potapljajo piščančjih kosov v olju brez gneče ponev. Cook kostmi piščančje kose za tako dolgo, kot 15 minut in kosi brez kosti za sedem do 10 minut, oziroma dokler se notranja temperatura doseže 165 F. Drain ocvrtimi piščanca nad papirnatih brisač ali hlajenje stojalo, da odstranite odvečno olje pred serviranjem.