Po podatkih USDA, kuhanje zamrznjenega piščanca v pečici pred se odtaja, je popolnoma varen. V bistvu je to način varnejši od drugih načinov priprave zamrznjenega piščanca. USDA odsvetuje kuhanje piščanca v mikrovalovni ali počasno štedilnikom, razen če je popolnoma odtajano prvi. Če ne želite, da bo čas za odtajevanje vaš piščanca v celoti, peka je vaš najvarnejša možnost.
Timing in temperature

Za varno pripravo zamrznjenega piščanca v pečica, morate nastaviti vaš recept. Zamrznjene piščančje traja približno 50 odstotkov več speči kot sveže ali odmrznjeno piščanca, tako da načrt ustrezno. Na primer, medtem ko svežega paketa štirih brez kosti, lahko brez kože piščančjih prsi traja približno 15 minut pečemo na 375 stopinj Celzija, zato lahko traja 25 do 30 minut, ko oni naravnost iz zamrzovalnika. Sveža cel piščanec lahko traja 45 minut pri 350 F, vendar zamrznjeni lahko traja več kot eno uro. Najbolj pomembna stvar je, da preverite vaše piščanca je notranja temperatura - to je več kot časovno, narekuje, ko je meso v celoti kuhan. Vstavite meso termometer sredi najdebelejšega kosa mesa, ki sprejme njegovo temperaturo; da je varno jesti, ko doseže 165 F.
kakovosti Zaskrbljenost

Peka zamrznjenega piščanca lahko bolj udoben kot ga najprej odmrzovanje, vendar pa lahko naredite razliko, ko gre za kakovost. Ko je hladno meso hitro segreje, tako kot v pečici, lahko Obkladek, daje to težko in Chewy teksturo. Če meso ni bilo pravilno zaviti, preden se zamrzne, lahko to bi bilo izsuši in izgubi svoj okus. Lahko povem, da se je to zgodilo s pojavom rjave lise na površini mesa je. Za najboljšo kakovost mesa, bi morali izbrati samo piščanca, ki je bil tesno zavit, preden se zamrznjeno in odmrznjeno pred kuhanjem.
Odtaljevanje Varno

Če se odločite za odmrzovanje vaš piščanca pred pečenjem, kar morate storiti, zato pazljivo. Najvarnejši način za odmrzovanje piščanca je, da ga prenese iz zamrzovalnika v hladilnik, ki lahko traja en ali več dni, da jo odtaliti. Če ste v bolj mudi, zaviti piščanca v neprepustnem vrečo in jo potopiti v hladno vodo, menjavo vode vsakih 30 minut ali tako, da bi preprečili ogreva. Čeprav se morda zdi logično, da pustite vaš piščanca na pultu ali ga potopiti v vročo vodo, te metode lahko povzročijo nevarno rast bakterij, in niso priporočljive.