Kako do čistega Piščanec s kisom & Limone (9 korakov)

Ko kuham svoje najljubše piščančje jedi, čisto, sveže sestavine, ki so ključnega pomena. Medtem ko mnogi ljudje preprosto sperite svoj piščanca s hladno vodo (ali pa ga vrgel v ponev naravnost iz paketa), nekateri ljudje radi, da očistite in pripravite svojo piščanca za kuhanje uporabiti raztopino kisa in limoninega soka. Kislost kisa in limone pomaga razkužiti piščanca in tenderize meso, in zagotavlja tudi čisto osnovo za rubs in marinade.
Tisto, kar potrebujete
Raw piščančjega celoti ali narežemo na koščke
Sink s tekočo vodo
2/3 skodelice ustekleničene limonin sok
1 skodelico belega kisa
Shallow stekleno posodo
Velika skleda
2 žlici. moka
Merilni žlice
papirnate brisače Poslovni
piščančje kose

1. Dodajte vašo kis in limonin sok skupaj v plitvo stekleno posodo.
   

2. Sperite piščančje kose v hladno tekočo vodo in nastavite vsak kos v vašem limone in kis rešitev. Če so vaši piščančje kose, ki niso zajeti, dodajte še 2/3 skodelice limoninega soka in 1 skodelico kisa.
   

3. Namočite piščanca za 15-20 minut. Temeljito sperite in osušite s papirnatimi brisačami.
   Cela Piščanec
   

   1. Sperite vaše celotno piščanca pod mrzlo tekočo vodo.
      

   2. Dodaj limonin sok in kis skupaj v skledo dovolj veliki, da vsebujejo vaše piščanca. Z vašo merilno žlico, nalijemo 3 žlice. vašega raztopine v piščanca telesne votline.
      

   3. Dodajte 2 žlici. moke na piščanca votlino z žlico in ga vtrite v stenah votline s prsti.
      

   4. votlino temeljito izperite in postavite piščanca v vašem limonin kis rešitev. Piščance je treba vsaj pol potopljena v tekočino. Dodaj še eno 2/3 skodelice limoninega soka in 1 skodelico kisa, če je potrebno.
      

   5. namočimo svoje piščanec 15-20 minut, enkrat obrnite, da se zagotovi, da so na obeh straneh potopimo.
      
      

   6. temeljito izperite vaš piščanca in osušite s papirnatimi brisačami.