Iz katere države izvira piščančja enolončnica?

Najzgodnejši znani recepti za to, kar zdaj poznamo kot piščančja enolončnica, izvirajo iz Francije v 18. stoletju. Ti zgodnji recepti so se imenovali daube de volaille in so bili pripravljeni s piščancem, zelenjavo in omako iz belega vina, juhe in smetane. Jed so pogosto postregli z rižem ali rezanci.