Ali bi morali piščanca med peko obrniti?

Ne, piščanca vam pri peki ni treba obrniti. Peka piščanca je način kuhanja na suhi toploti, pri katerem začinjenega piščanca postavite v pečico, dokler ni pečen. Za razliko od cvrtja v ponvi ali žara, kjer morate piščanca obrniti, da zagotovite enakomerno pečenje, pečenje omogoča enakomerno kroženje toplote, kar zagotavlja pečenost brez obračanja.