Bo mehčanje piščanca z vilicami povzročilo čuden okus ali teksturo?

Ne, mehčanje piščanca z vilicami ne bo povzročilo čudnega okusa ali teksture.

Zakaj?

Mehčanje z vilicami naredi drobne luknjice vzdolž piščančjih vlaken; pomaga mesu hitreje absorbirati marinade, zaradi česar je vlažno in aromatično. Tekstura se lahko nekoliko spremeni - postane na dotik mehkejša, vendar nima škodljivih učinkov.