Kako dolgo kuhati 1,760 kg piščanca?

Če želite določiti čas pečenja za 1,760 kg piščanca, morate upoštevati več dejavnikov, kot so način kuhanja, temperatura pečice in vrsta piščanca (cel, prsi, stegna itd.). Tu je splošna smernica za peko celega piščanca v običajni pečici:

1. Predgrejte pečico:

- Pečico segrejte na 400 °F (200 °C) za običajno pečico.

2. Pripravite piščanca:

- Piščanca znotraj in zunaj sperite s hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami.

- Iz votline odstranite drobovje ali odvečno maščobo.

- Piščanca znotraj in zunaj začinite s soljo, poprom in zelišči ali začimbami po želji.

3. Izberite način kuhanja:

- Za celega piščanca je najpogostejši način pečenja. Piščanca položite s prsmi navzgor v pekač ali pekač.

- Če piščančje prsi ali stegna kuhate posebej, jih lahko spečete ali spečete na žaru.

4. Ocenite čas kuhanja:

- Splošno pravilo za peko celega piščanca v pečici je 20 minut na funt (450 gramov). Za 1,760 kg piščanca je predviden čas kuhanja približno 70 minut (1 ura in 10 minut).

- Vendar ne pozabite, da se časi pečenja lahko razlikujejo glede na točnost temperature v pečici ter obliko in velikost piščanca.

5. Narežite piščanca (neobvezno):

- Med kuhanjem lahko piščanca polijete z lastnim sokom ali mešanico stopljenega masla in zelišč, da dodate okus in vlažnost.

6. Preverite pripravljenost:

- Termometer za meso vstavite v najdebelejši del stegna, ne da bi se dotaknili kosti. Notranja temperatura za perutnino mora doseči 165 °F (74 °C), da se zagotovi varno kuhanje.

- Lahko pa stegno prebodemo z vilicami. Sok mora teči bister, ne rožnat, kar pomeni, da je piščanec popolnoma pečen.

7. Pusti počivati:

- Ko je piščanec pečen, ga vzemite iz pečice in pustite počivati ​​približno 10-15 minut, preden ga narežete in postrežete. To omogoča prerazporeditev sokov, rezultat pa je bolj okusen in vlažen piščanec.

Ne pozabite, da so ti časi pečenja približni in se lahko razlikujejo glede na vašo pečico in lastnosti piščanca. Vedno je dobro uporabiti termometer za meso, da natančno izmerite notranjo temperaturo piščanca in tako zagotovite, da je varno pečen.