Ali je v redu kuhati piščanca nad govedino v kadilnici?

Ne, piščanca ne smete kuhati nad govedino v kadilnici. Na koncu boste imeli piščanca, okuženega z govejimi izcedki, ki lahko vsebujejo škodljive bakterije, kot je E. coli.

Da bi preprečili kontaminacijo drugih živil, je treba goveje, svinjske in jagnječje zrezke, kotlete in pečenke vedno kuhati na notranjo temperaturo najmanj 145 °F, merjeno s termometrom za hrano, preden jih vzamete iz kadilnice – ne glede na barvo. Zaradi varnosti in kakovosti pustite meso počivati ​​vsaj tri minute, preden ga narežete ali zaužijete.