Včeraj sem odmrznil surovega piščanca, vendar ga nisem skuhal. Ali je varno kuhati?

Odvisno od tega, kako je bil piščanec odmrznjen. Če je bil piščanec odmrznjen v hladilniku ali pod hladno tekočo vodo, bi moralo biti varno za kuhanje. Če pa je bil piščanec odmrznjen v mikrovalovni pečici ali na sobni temperaturi, ga ne smemo kuhati.

Za varno odmrzovanje piščanca sledite tem korakom :

1. Piščanca odtajajte v hladilniku. To je najvarnejši način odmrzovanja piščanca, saj omogoča, da se piščanec počasi in enakomerno odtali. Piščanca postavite v skledo ali na krožnik v hladilniku in pustite stati nekaj ur ali čez noč ali dokler se popolnoma ne odmrzne.

2. Piščanca odmrznite pod hladno tekočo vodo. To je hitrejši način za odmrzovanje piščanca kot če bi ga odmrznili v hladilniku, vendar je pomembno, da se pred kuhanjem prepričate, da je piščanec popolnoma odmrznjen. Piščanca položite v cedilo ali skledo in ga prelijte s hladno vodo, dokler ni popolnoma odmrznjen.

3. Piščanca ne odmrzujte v mikrovalovni pečici ali na sobni temperaturi. To lahko povzroči neenakomerno pečenje piščanca in poveča tveganje za zastrupitev s hrano.

Če niste prepričani, ali je piščanec popolnoma odmrznjen, vstavite termometer za meso v najdebelejši del piščanca. Če je temperatura nad 40 °F, je piščanec varen za kuhanje.

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za varno kuhanje piščanca:

* Piščanca kuhajte na notranji temperaturi 165 °F.

* Uporabite termometer za meso, da preverite notranjo temperaturo piščanca.

* Piščanca ne kuhajte le delno in ga kuhajte pozneje.

* Ostanke piščanca shranjujte v hladilniku do 3 dni ali v zamrzovalniku do 6 mesecev.