Ali je piščanec še vedno dober, če zamrzovalnik zažge?

Da, piščanec, pečen v zamrzovalniku, je običajno varen za uživanje. Vendar lahko opekline v zamrzovalniku povzročijo, da se meso izsuši ter izgubi okus in hranilne snovi. Če kuhate piščanca, zapečenega v zamrzovalniku, lahko z nekaterimi koraki zmanjšate njegov vpliv na kakovost mesa:

1. Piščanca počasi odtajajte: Da bi preprečili nadaljnjo poškodbo celic in izgubo vlage, piščanca, pečenega v zamrzovalniku, čez noč počasi odtajajte v hladilniku ali v skledi s hladno vodo.

2. Odrežite v zamrzovalniku ožgana območja: Ko je piščanec odmrznjen, pred kuhanjem odrežite vse vidno ožgane dele piščanca.

3. Marinirajte piščanca: Mariniranje piščanca lahko pomaga pri rehidraciji in mesu doda okus.

4. Razmislite o kuhanju piščanca na vlažen način: Z uporabo metode dušenja ali dušenja, dodajanjem dodatne tekočine ali pokrivanjem piščanca s folijo med kuhanjem lahko preprečite, da bi se izsušil.

5. Piščanca temeljito skuhajte: Prepričajte se, da je piščanec kuhan na ustrezno notranjo temperaturo (preverite s termometrom za meso), da zagotovite varnost in preprečite morebitno rast bakterij.

Ne pozabite, da je zamrznjeno meso vedno najbolje uporabiti pred datumom "uporabno do" ali "zamrzniti do", navedenim na embalaži, da ohranite njegovo kakovost in se izognete večjim opeklinam v zamrzovalniku.