Kako dolgo lahko vroč ocvrt piščanec ohrani varno temperaturo v termo vrečki ... Verjetno ne čez noč?

Vročega ocvrtega piščanca ni priporočljivo shranjevati v termo vrečki čez noč, saj je malo verjetno, da bo ohranil varno temperaturo za uživanje.

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) je treba kuhanega piščanca zaužiti ali ohladiti v dveh urah po kuhanju ali v eni uri, če ga pustite na sobni temperaturi. To je zato, ker lahko bakterije hitro rastejo v temperaturno nevarnem območju med 40 °F in 140 °F.

Termo vrečke so namenjene ohranjanju temperature hrane, vendar niso nadomestilo za hlajenje. Učinkovitost termo vrečke pri ohranjanju temperature hrane je odvisna od več dejavnikov, kot so začetna temperatura hrane, temperatura okolja in kakovost termo vrečke.

Čeprav lahko toplotna vrečka pomaga upočasniti hitrost ohlajanja, ni verjetno, da bo vročega ocvrtega piščanca ohranila na varni temperaturi dlje časa, na primer čez noč. Zato je najbolje, da ste previdni in ostanke vročega ocvrtega piščanca ohladite v priporočenem časovnem okviru.