Koliko ocvrtega piščanca je bilo potrebno za 250 ljudi?

Za izračun količine ocvrtega piščanca, potrebnega za hranjenje 250 ljudi, upoštevajte naslednje dejavnike:

1. Velikost porcije: Določite želeno velikost porcije na osebo. Tipična velikost porcije ocvrtega piščanca je približno 1/4 do 1/2 piščančjih prsi ali stegna.

2. Vrsta piščančjih kosov: Premislite, ali boste postregli koščke piščanca s kostjo ali brez kosti. Kosi s kostmi običajno dajo manj mesa v primerjavi s kosi brez kosti.

3. Dodatne strani: Upoštevajte tudi druge priloge, ki jih boste postregli zraven ocvrtega piščanca. Če bo priloga obsežna, se lahko velikost porcije piščanca ustrezno prilagodi.

Ob upoštevanju teh premislekov je tukaj splošna smernica za potrebno količino ocvrtega piščanca:

Za kose piščanca s kostmi (npr. piščančja peruti, krače, stegna):

- Za standardno porcijo 1/4 piščanca je dobra ocena približno 1,5 funta (680 gramov) kosov piščanca s kostmi na osebo.

- To količino pomnožite s 250 osebami, da dobite skupno potrebno količino:1,5 funtov x 250 =375 funtov (170 kg) kosov piščanca s kostmi.

Za kose piščanca brez kosti (npr. piščančje prsi, mehke):

- Za standardno porcijo 1/2 piščančjih prsi brez kosti je dobra ocena približno 1 funt (450 gramov) kosov piščanca brez kosti na osebo.

- To količino pomnožite s 250 osebami, da dobite skupno potrebno količino:1 funt x 250 =250 funtov (110 kg) kosov piščanca brez kosti.

Ne pozabite, da so to le ocene in se lahko razlikujejo glede na posamezne apetite vaših gostov in velikost serviranja, ki ga izberete. Vedno je bolje imeti nekoliko več piščanca kot premalo. Poleg tega upoštevajte morebitne posebne prehranske zahteve ali želje vaših gostov in imejte na voljo nekaj alternativ, kot so vegetarijanske možnosti.