Ali lahko piščanca marinirate s toplo marinado?

Na splošno ni priporočljivo marinirati piščanca s toplo marinado, saj lahko poveča verjetnost rasti bakterij. Namesto tega je treba piščanca marinirati v hladilniku, marinado pa po uporabi zavreči. Mariniranje piščanca in nato segrevanje na varno notranjo temperaturo 165 °F (74 °C) zagotavlja varnost hrane s kuhanjem škodljivih bakterij. Zavrzite nekuhane marinade ali jih uporabite v vročem kuhanem pripravku, kot je omaka, da se izognete nepotrebni izgubi hrane.