Zakaj se imenuje mestni piščanec - če je narejen iz svinjine?

Mestni piščanec, znan tudi kot lažni piščanec, je jed, narejena iz mesa, ki ni podobno ali ima enak okus kot običajni piščanec.

Obstajajo različni recepti, vendar je najbolj priljubljena različica narejena iz začinjenih kosov svinjine, kot so svinjska pleča, file ali kocke šunke, ki jih nato stepemo, ocvremo ali spečemo, dokler ne postanejo hrustljavi.

O izvoru imena City Chicken obstaja več teorij. Ena nakazuje, da je bil to način za ljudi v mestnih območjih, ki morda niso imeli lahkega dostopa do svežega piščanca, da ustvarijo jed podobnega okusa iz cenovno dostopne svinjine.

Druga teorija pravi, da je bil izraz "mestni piščanec" skovan, da bi bila jed bolj privlačna za potrošnike, zlasti otroke, ki morda bolj poznajo piščanca kot svinjino.

Sčasoma se je ime Mestni piščanec oprijelo in postalo splošno priznano kot jed na osnovi svinjine, ne glede na podobnost ali pomanjkanje dejanskega piščanca.