Kje so prvič naredili ocvrtega piščanca?

Prvi znani dokazi o ocvrtem piščancu izhajajo iz rimske kuharske knjige Apicius, ki je bila objavljena v 5. stoletju. Recept zahteva, da kose piščanca obložite z moko, stepenimi jajci in drobtinami ter jih nato ocvrete na oljčnem olju. Ocvrti piščanec je bil priljubljen tudi v srednjeveški Evropi, kjer so ga pogosto stregli na pojedinah. V 19. stoletju je ocvrt piščanec postal priljubljen v ZDA, zlasti v južnih državah. Danes ocvrtega piščanca uživajo po vsem svetu in je stalnica mnogih kultur.