ALI POKROVAČKE KAJ PRIPRAVITE, PREDEN JIH SPEČETE IN KAJ?

Preden pokrovače spečeš, je ključnega pomena, da jih pravilno pripraviš, da zagotoviš optimalen okus in teksturo. Tukaj je vodnik po korakih, kako pripraviti pokrovače za pečenje:

1. Kupite visokokakovostne pokrovače :

Odločite se za sveže, visokokakovostne pokrovače. Poiščite čvrste, debele pokrovače s slano aromo in kremasto belo barvo. Izogibajte se pokrovačam, ki so videti vodene ali razbarvane.

2. Očistite pokrovače :

Pokrovače nežno sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite pesek ali ostanke. Pokrovače osušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.

3. Odstranite stransko mišico :

Nekatere pokrovače imajo lahko pritrjeno majhno stransko mišico. Z ostrim nožem previdno odstranite to mišico, ne da bi poškodovali glavni del pokrovače.

4. Začinite pokrovače :

V plitvi posodi pokrovače začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami po želji, kot so česen v prahu, paprika ali suha zelišča. Lahko pa pripravite marinado z oljčnim oljem, limoninim sokom in najljubšimi začimbami.

5. Predgrejte svojega brojlerja :

Brojlerja v pečici segrejte na visoko. Prepričajte se, da je stojalo za brojlerje nameščeno blizu vira toplote.

6. Pokrovače razporedite po pladnju za brojlerje :

Začinjene pokrovače razporedimo po dobro naoljenem pekaču ali ponevi za žar. Poskrbite, da pokrovače ne prenapolnijo pladnja.

7. Skuhajte pokrovače :

Pladenj ali ponev za žar s pokrovačami postavite pod predhodno segrete brojlerje. Pokrovače pečemo 2-3 minute na vsako stran oziroma dokler ne postanejo neprozorne in rahlo zlato rjave barve. Natančen čas se lahko razlikuje glede na velikost vaših pokrovač.

8. Postrezite takoj :

Ko so pokrovače kuhane, jih takoj odstranite iz brojlerja. Postrezite jih vroče, po želji s stisnjenim limoninim sokom, dodatno soljo in poprom ali vašo najljubšo omako.

Opomba: Časi pečenja se lahko razlikujejo glede na debelino vaših pokrovač in posebne nastavitve vašega brojlerja. Priporočljivo je, da med peko pazite na pokrovače, da preprečite prekuhanje.